La consommation de viande : Pour ou contre ?

DOCUMENT 1

Quentin, 45 ans : Est-ce bien nécessaire de consommer de la viande tous les jours ? Je me suis longtemps posé la question et, finalement, j'ai décidé de limiter ma consommation de viande et de poisson. J'en mange donc occasionnellement, quand je suis invité chez des amis ou quand je vais au restaurant. Je n'en cuisine jamais à la maison. Je pense que c'est une bonne solution : j'ai une alimentation plus équilibrée qu'avant, c'est donc bon pour ma santé car je mange moins gras. J'imagine que c'est aussi mieux pour la planète.

DOCUMENT 2

Vanessa, 24 ans : Manger moins de viande, c'est un débat d'actualité ! En ce qui me concerne, je ne pourrais pas me passer de viande. J'ai des amis végétariens et quand je mange chez eux, j'apprécie beaucoup leur cuisine. Chez moi, je trouve quand même que c'est compliqué de préparer des menus sans viande... Et puis, peut-on vraiment arrêter de manger de la viande sans risques pour sa santé ? J'ai déjà essayé de moins en consommer et je me sentais fatiguée. Je pense que nous devons manger de tout pour être en bonne santé.